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    保山美食以腾冲为代表,在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。最著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等,锅子也是风味代表,可在腾冲宾馆品尝。除此之外豆浆米线、凉豆粉、火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡枞等都是值得一尝的风味小吃。腾冲菜略咸,口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。
 
 
网友留言(保山 - 餐饮)            
     
lida163   2005-06-28          
    饵丝确实不错,和广东的蛋炒河粉有一拼。 另外还有酥皮,跟澳门烧肉有一拼,但比澳门烧肉切得薄,怕胖的MM也不用担心增肥,并且沾着当地辣味特色并且有柠檬汁的调味,口感一点也不腻,象我不吃肥肉和猪皮的人也可以吃不少,不错。 另外有菜饼等等。 还有当地的野菜等种类十分丰富,一定要问当地人或服务才知道。 另外山菌也是要有的,不过最好吃本地的才好吃。 腾冲特色菜真是让我流连,虽没到腾冲,但可在保山各处吃到腾冲美食。 写到这里已经又仿佛坐到桌前,有口水了。 只是辣味居多,象我这样的人又想吃又怕辣,确实要有心理准备。