首页
推荐行程
景点
住宿
交通
购物
餐饮
最佳旅游时间
当地特色
历史文化
 
   按乘车区间查询
  
  
   按车次查询
    
惠州有问必答
惠州游记攻略
惠州热点推荐
惠州结伴同游
惠州自助线路
惠州照片分享
 
旅行神探007
 
中国>>广东>>惠州>>餐饮
  天气预报
惠州 晴
22℃～32℃
三日天气详情
 
    惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一。古代的北方军旅流落定居，客家人南迁，惠州正处于广东三大方言语系（粤、客、闽南）的夹缝之间，使东江菜形成了一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，下油重，口味偏咸，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加过重过浓的佐料，注意突出主菜的原汁原味。东江菜选料讲究本地家养粗种的食物，烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等，即保持原有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤维组织。
 
 
网友留言（惠州 - 餐饮）