在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂。甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，形成了自己的特色菜－陇菜，主食以面食为主，肉食则深受回民饮食的影响。
兰州的景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆被称为“兰州四大名店”。此外，兰州是一个多民族聚居的地方，各民族的风味小吃特别多，形成了好几处小吃街，如大众巷、和政路、农民巷、建兰路等。在去中川机场的沿路更是有着很多回民风味的饭庄，特色明显，营业时间长。
兰州最好吃的牛肉面
兰州最有名的小吃莫过于牛肉拉面，其中马子禄牛肉面是兰州最好吃的，它位于黄河铁桥向东走200米，大众巷美食街内，只在上午和中午营业，到兰州旅游一定要去尝一尝。