灵宝苹果个大、色鲜、糖分高、香味浓。品种多达 120多个，主要有新红星、红富士、青香蕉、小国光等。
      在灵宝境内的街道两旁、大小商店，均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品。

      果皮深红、肉厚核小、味甘甜，质松软，含糖量高，营养丰富。品种以圆枣为主，这种枣类果实大，可达33克。

      果实大如鸭蛋，平均重100-150克，最大的重200克。果皮和果肉呈橙黄色，肉质细韧，无纤维、汁多，甜酸适口。

      卢氏县山区所产的黑木耳形大、耳片厚、黑褐色、无杂质、质脆嫩、有光泽、伸缩性大，厚度和泡松度均居全国第一。营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。具有滋养、益胃、活血、润燥、清肺之功能。

      多液浓，清香鲜美，酸甜适中，不涩不苦，味道奇美。维生素含量特别高，有滋补强身、提神解乏、生津润燥等多种功效。

      牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。