伴随古城历史成长，台南闻名遐尔的美食不胜枚举，如外型类似棺材的包馅炸吐司“棺材板”，从前渔夫为渡过捕鱼淡季（所谓的小月）而发展出來的营生“度小月担仔面”，以及利用生米浆在火热锅边轻抹成皮的什锦汤“鼎边锉”，其它还有肉粽、碗稞、鳝鱼意面、肉圆、鱼羹、米糕、水晶饺、虱目...
台南的夜晚动静皆宜，可以到成功大学光复校区夜游漫步，享受凉风轻送、花香虫鸣的南台湾宁谧之美；也可以到中正路靠近远东百货附近或民生路夜市逛街购物，买些礼物送给亲友；若这些活动您都不热衷，建议您走访台南颇具特色的茶艺馆，品茗谈心。