西宁的餐饮，在西北也是小有名气的。当地人大多用本地的土特产品作原料，因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃，如烤羊肉、肋巴、酿皮、牛肉干、馓子、酥油糌粑、甜醅、杂碎汤等，大多经济实惠，是在其他城市难以尝到的风味佳肴。 西宁的一些高档餐馆还经营高原风味特...
对外地游客来说，西宁最富有特色、最吸引人的是听“花儿”（每年农历五月初五、六月初六、九月初九等民间节日，塔尔寺多举行“花儿演唱会”）、观“回族宴席曲”、赏“青海平弦”，或者参加“赛牦牛”、“射箭”，以及领略青海“热贡艺术”的重要部分——塔尔寺“艺术三绝”。
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