四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。
    在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。

    鲍鱼自古就是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。
    济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最高。
    济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为著名。

    五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。
    做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。
    该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。

    玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。
    将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，靠的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。
    此外，也可以放入海带或萝卜煮汤，抑或者先把玉鯛煮熟后，放进骨头一起煮，等待骨肉分离，剔除骨头，最后熬成粥，味道也是绝佳。

    汉拿山烧酒是一种纯米酿制的蒸馏式烧酒。
    烧酒是采用纯米和100%弱碱性天然矿泉水在柞木筒内长时间混合、蒸馏得到的原液，置于0℃以下的室温里，自然冷却后淘去渣滓，精心制作而成。
    汉南山烧酒香味浓郁，细细品尝，醇香无比。

　在济州岛，海产品品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。
   用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹、对虾、嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅里放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。