全州是拌饭的发源地，美味佳肴甚多，享有“饮食到全州”的美誉。当地厨师手艺的高超已广为人知。豆芽汤、泡菜与汤饭等也小有名气。在盛味堂[中央洞：电话（0652）287-8800]、韩国馆[殿洞：电话（0652）284-0086]等地可以让您一饱口福。南原的泥鳅鱼汤不愧为美食中的佳品。多岛海边的海产品也很有名。尤其是在木浦与滨临多岛海两大国立公园的丽水可以在不同季节品尝到各类新鲜的海味。