米果汁是潮洲菜之一，是将猪的内脏和豆腐、鸡蛋等拌上浓酱油长时间熬煮，再配上滑口的米果片。配一碗宽面条一起吃口感更好。

    歇多鲁是一种在Ice Kachan里加上椰汁、黑砂糖的甜饮料。喜欢甜味的人可以一试。

    汽锅是一种新加坡式火锅，在盛鱼汤的锅里，放入贝类、蔬菜和肉，蘸酱油及其他调料食用。

    咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食之一，以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。

    香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，鸡肉串经炭火烧烤，配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。蘸上精心调制的黄梨花生酱，是本地人和游客的最爱美食之一。

    叻沙为典型的“娘惹”——土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾、蛤，是新加坡的特色美食之一。

    吃本地酿豆腐时，摊位上还摆放了各式切块的鱼饼、肉馅羊角豆、豆腐、青椒和多种新鲜蔬菜供您自由选择。选好后，可要求摊主为您加入米粉或面条，还可选择淋上清汤或辣椒、甜酱的干吃法。驰名的客家酿豆腐又是另一种不同的口味，也值得一尝。

    萝卜糕也叫菜头米果，富含萝卜素，非常有营养。通常切成块蘸酱吃，也可以加鸡蛋炒熟吃，都很可口。

    Bobur Caca是一种将红薯切得方方正正，并浇上椰汁的甜菜点心。分为放冰的冷盘和不放冰的热盘两种。

    肉骨茶为一种颇受欢迎的新加坡式早餐或宵夜。以猪肉骨熬汤，加入特殊香料和酱油，再佐以一小碟酱泡红辣椒。

    宽扁的米制米果条加上嫩牛肉丝、牛肚、牛肝，汤、炒两宜。

    煮烂而粘稠顺喉的米粥内，拌以芝麻油、胡椒、腌萝卜、鸡肉丝、花椒，再洒上炸成金黄的葱末，即为一顿理想的早餐。

    一道印尼、马来口味的蔬菜沙拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶酱与少许炸熟的虾末，清爽可口。

    Goreng Pisang意即香蕉饼，中国师傅和马来师傅的做法稍有差异，也可以蕃薯、树思粉或类似水果的Jackfruit取代香蕉。

    真材实料的印度羊肉汤汁，由特殊香料熬煮，缀饰少许芹菜叶和炸得酥黄的葱末，最适合蘸着面包来吃。

    一道“娘惹”——土生华人口味的马来菜，以面条（米果条或米粉均可）加上豆芽菜、鱼片、虾仁和椰奶调制而成的香浓肉汁。

    咬劲十足的米饼（米果）加以蔬菜、煮蛋和豆干，浇上椰奶烧煮的肉汁，即成此道颇受欢迎的马来菜，米饼上可再洒些辣椒酱和椰子粉，更添风味。

    小火慢炖的潮州式鸭肉，并在米饭上浇上原汁与辣椒酱，是一道美味小吃。

    印度式炒面，以麦制面条、熟马铃薯、炸豆干、豆芽菜、蕃茄、碗豆和蛋一同炒制而成的精致小吃。

    马来式米粉，分为马来式口味、“娘惹”——土生华人口味和印度口味。将白色的米粉用辣椒炒成淡红色，淋上辛辣酸甜的汤料，上铺切块豆腐干、鲜虾、蛋，再洒上青葱粒。

    马来捞面是颜色深黄的面条加上肉汁调制而成的一道马来美食。

    印度Rojak是一道在印度也不容易享受到的餐前小点。由薄饼配以虾、马铃薯、蛋和鱼丸等，再加上新鲜黄瓜片与生菜，而佐酱料为甜地瓜加辣椒调制而成的辣酱。

    Nasi Melayu意即马来饭，类似自助餐形式，有各式不同菜色搭配，可以选择合菜方式，或只单点自己喜爱的菜。现成菜色有Rendang（辣椰子牛肉）、AyamGoreng（炸鸡）、IkanBilis（酥炸的小鲤鱼）、炸鱼和IkanMasakPedas（辣味海鲜咖哩）等。

    Nasi Biryani即印度饭，米饭配以羊肉或鸡肉咖哩，佐以咖哩汁和一碟蕃茄酱与黄瓜。

    Nasi Padang即马来式自助餐，马来饭加上辣味十足且香料众多的苏门答腊式小菜。

    Or Luak即鲜蚝煎饼，美味多汁的鲜蚝加上面糊煎成饼状，以青葱、新鲜胡荽叶和特制酱汁调味。

    Popiah即薄皮卷，在又软又薄的面皮上，涂点黑色甜酱、蒜蓉或辣椒酱，再把煮熟的白罗卜丝、豆丝、竹荀、蛋皮丝、虾、香肠、豆芽等包卷起来吃，味道鲜美而又清淡。

    Rojak（马来沙拉）是一种中国口味的马来式沙拉，主要配料有豆、黄瓜、豆芽、凤梨、绿叶蔬菜等，并拌以虾酱、醋和碎花生。先用黑虾酱、白糖和碎花生等拌成酱后，切入新鲜的黄梨、黄瓜和油条等，再加入豆芽和空心菜拌匀，最后撒上碎花生米。

    Roti John（印度汉堡）材料和做法都很简单，只需将法国长面包切半、压平，沾上鸡蛋后用油煎，最后淋上辣椒酱和番茄汁就行了。印度汉堡是印度教徒的美食之一。

    Roti Pratha（印度拉饼）是将面团以旋转方式平展开来，然后经烘烤，做成轻、薄、脆的印度面包，再以奶油或油在锅中煎炸，配以咖哩汁，是一道很受欢迎的早餐。

    黑胡椒蟹是中餐和西餐相结合的一种创新菜，有炒和烤两种。黑胡椒香料恰如其分地渗入肉中，有新加坡菜典型的口味浓郁的风格。螃蟹以每100克2.5～3.5新元计算，一般一只1000克的螃蟹售价在250～350新元左右。另一种螃蟹吃法为辣椒螃蟹，以浓番茄酱炮制的螃蟹美食。用面包蘸点酱汁，风味独特。