每年春天，大地上的白雪还未融化，枫树汁就已经涌了起来，新英格兰北部散布的几百家制糖厂就开始忙碌起来。人们点燃了煮糖用的容器，熬制那甜甜的、呈琥珀色的枫糖浆（当然也把它制成使用糖、块糖和糖果）。
    大部分的制糖厂欢迎游客前往参观。注意看乡间路旁印有“枫糖浆”的指示牌，或者向当地的商店问询。还可在《枫糖浆制造厂手册》这本小册子中找到这些糖厂的地点。
    在非制糖期，游人可在一家专门的博物馆中欣赏到制糖的全过程，这就是新英格兰枫树博物馆（电话：802483-9414）。